Região Serrana do Rio ganha Rota Queijeira e fortalece turismo gastronômico de experiência
Circuito reúne sete produtores da serra fluminense e abre propriedades para visitação e degustação de queijos artesanais
A Região Serrana do Rio de Janeiro deu início a uma nova rota gastronômica e turística com a criação da Rota Queijeira Serra do Rio. Trata-se de um novo produto do turismo rural que aposta na valorização da gastronomia local e na experiência do visitante com a produção artesanal de queijos. A iniciativa reúne sete produtores da região e propõe abrir as propriedades para visitação, permitindo que moradores e turistas conheçam o processo de produção, participem de degustações e vivenciem o cotidiano das fazendas.
Inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, a nova rota busca fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal e ampliar o portfólio turístico da serra fluminense. A iniciativa surge em um momento de redescoberta da região como destino gastronômico, que também vem ganhando destaque pelo crescimento do enoturismo.
“A experiência da Rota Cervejeira mostrou como a união dos produtores em torno de um propósito comum fortalece o setor e cria novas oportunidades para o turismo. Levar esse aprendizado para a Rota Queijeira foi um processo muito natural, porque também estamos falando de produtos artesanais, identidade regional e experiências que aproximam o visitante de quem produz”, afirma Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ, consultora do novo projeto.
A rota reúne propriedades com diferentes perfis de produção — de fazendas orgânicas a queijarias artesanais e produtores especializados em leite de cabra — formando um circuito que combina gastronomia, paisagem e turismo de experiência. Conheça os produtores da Nova Rota do Queijo:
Capriana
Localizada em Sapucaia, próxima a Teresópolis, é especializada em laticínios de cabra, aliando qualidade, sustentabilidade e turismo rural em grande área de Mata Atlântica preservada.
Queijos Genève
Fundada em 1993, localizada na RJ-130 (Teresópolis a Friburgo), é pioneira na produção de queijos de cabra artesanais. Seus produtos, refinados por formação francesa em microbiologia, conquistaram o mercado gastronômico nacional.
Queijaria Cervejeira da Serra
Instalada na Fazenda São Francisco (Teresópolis), busca expressar o terroir da região, combinando elementos da horta orgânica, mata nativa e cultivo de lúpulo ligado ao universo cervejeiro.
Queijaria .Q
Localizada no distrito de Campo do Coelho, Friburgo, produz queijos autorais como o Rouge (maturado com vinho), Camembert Trufado e o Caledônia (queijo azul recheado com queijo cremoso).
Queijaria Serra Morena
Em Sapucaia, produz queijos com leite 100% próprio, destacando-se o frescal, o meia cura Serrano e o curado Conquista.
Queijaria do Hotel Le Canton
Conduzida pelo mestre queijeiro Jhonny há 14 anos, produz queijos premiados nacional e internacionalmente (como no Mondial du Fromage na França). Aberta para visitação e degustações.
Vale das Palmeiras
Em Teresópolis (propriedade do ator Marcos Palmeira), é referência em produção orgânica e agroecológica, produzindo laticínios orgânicos através de rebanho tratado com homeopatia e focado no bem-estar animal.
Para o coordenador de ações para o interior da ABIH-RJ, a criação e o lançamento da Rota do queijo serrana é um marco importante. “A ABIH-RJ apoia a nova rota turística promovida pelo setor privado da região, pois os destinos que a integram se valorizam, ganham oxigênio e há o fomento a economia local”, afirma.
Fotos: Divulgação / Rota Queijeira Serra do Rio
